Existem dois tipos de ácidos gordos essenciais para o ser humano, chamados de “ómega 3”e
“ómega 6” dependendo das suas formas moleculares. Tal como com as vitaminas, é essencial
obtê-los através dos alimentos, já que não podem ser sintetizados pelo corpo.
As dietas modernas tendem a ser muito mais elevadas em ácidos gordos ómega 6, devido ao
consumo de carne. Este desequilíbrio generalizado no nosso corpo não é saudável, pois os ácidos
gordos ómega 6 aumentam moléculas inflamatórias, ao contrário dos ómegas 3, que são
anti-inflamatórios. Estudos comprovam que os ácidos gordos Ómega 3 reduzem a inflamação e
podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver doenças crónicas como as doenças cardíacas,
cancro e artrite.
ALA
Os ácidos gordos ómega 3 vêm em diferentes comprimentos moleculares, sendo que o ómega 3
mais comum é denominado ALA – ácido alfalinolénico. Este é encontrado no reino vegetal, em
legumes de folhas verdes, linhaça, noz e em óleo de canola e óleo de soja.
EPA e DHA
Os ómega 3 de cadeia longa são denominados EPA – ácido eicosapentaenóico, e DHA - ácido
docosahexaenóico. Estes ácidos são importantes para o sistema cardíaco e vascular, bem como
para o cérebro e sistema nervoso. Enquanto os ALA são considerados a forma essencial de
ómega 3, a sua conversão nas formas mais longas EPA e DHA variam de 0,2 % a 15 % em
diferentes estudos e indivíduos. Assim, comer peixe ou tomar suplementos, que já contenham
EPA e DHA, são formas seguras de obter estes ácidos.
Recomendações de consumo de peixe
Recomenda-se, geralmente, o consumo de peixes gordos como a sarda, cavala, truta, arenque,
sardinhas e salmão duas vezes por semana e é aconselhado não exceder esta quantidade e evitar
certos tipos de peixe. Isto deve-se ao facto de existirem toxinas ambientais como o mercúrio,
Bifenilos Policlorados (PCBs) e dioxinas que se ligam, quimicamente, às proteínas no peixe. Nesta
perspetiva, tomar um suplemento ómega 3 pode ser mais benéfico do que consumir o próprio
peixe. O ómega 3 da Wellness by Oriflame passou por uma destilação molecular e não contém
metais pesados e outros contaminantes.
Sem comentários:
Enviar um comentário